ਟਮਾਟਰ ਦਲੀਆ ਉਪਮਾ
ਪਦਾਰਥ
- ਦਲੀਆ- 1 ਕੱਪ
- ਪਿਆਜ਼-1 ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਹਰੀ ਮਿਰਚ- 2
- ਟਮਾਟਰ-1
- ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ- 1
- ਧਨੀਆ
- ਹਲਦੀ-1 ਚੁਟਕੀ
- ਨਮਕ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
- ਚੀਨੀ-1/2 ਚਮਚ
- ਤੇਲ- 1 ਚਮਚ
ਵਿਧੀ
- ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਪੈਨ ‘ਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਸ ‘ਚ ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ।
- ਫਿਰ ਕਚੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਪਾ ਕੇ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ‘ਤੇ ਭੁੰਨ ਲਓ।
- ਹੁਣ ਇਸ ‘ਚ ਕਟੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾ ਕੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਹਲਦੀ ਮਿਕਸ ਕਰੋ।
- ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਸਮੇਂ ਹਲਕੀ ਜਿਹੀ ਖੰਡ ਵੀ ਮਿਕਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰਕੇ 4 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਫਿਰ ਉਸ ‘ਚ ਦਲੀਆ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਸ ‘ਚ 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਣੀ ਕੇ ਪੈਨ ‘ਚ ਢੱਕਣ ਲਗਾ ਦਿਓ।
- ਇਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਪੱਕਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਵਿਚ-ਵਿਚ ਉਸ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਚਿਪਕੇ ਨਹੀਂ।
- ਜਦੋਂ ਟਮਾਟਰ ਵਾਲਾ ਦਲੀਆ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ‘ਚ ਹਰਾ ਧਨੀਆ ਪਾ ਕੇ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਖਾਓ।
