Best Punjabi Recipes “ਮੂੰਗ ਮੇਥੀ ਦੇ ਪਕੌੜੇ”, “Moong De Pakode”, Recipes of Punjab, Veg Punjabi Recipes in Punjabi.

ਮੂੰਗ ਮੇਥੀ ਦੇ ਪਕੌੜੇ

ਪਦਾਰਥ

  • ਭਿੱਜੀ ਹੋਈ ਮੂੰਗ ਦਾਲ- 1 ਕੱਪ
  • ਮੇਥੀ ਪੱਤਾ- 1 ਛੋਟਾ ਗੁੱਛਾ
  • ਪਿਆਜ਼- 1
  • ਨਮਕ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
  • ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ
  • ਹੀਂਗ- 1 ਚੁਟਕੀ
  • ਤੇਲ ਤੱਲਣ ਲਈ

ਵਿਧੀ

  • ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭਿੱਜੀ ਹੋਈ ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਨੂੰ ਛਾਨ ਕੇ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ‘ਚ ਰੱਖ ਲਓ।
  • ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮੇਥੀ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਨਮਕ, ਅਦਰਕ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਹੀਂਗ ਪਾ ਕੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ।
  • ਕੜਾਈ ‘ਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਉਸ ‘ਚ ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਦੇ ਪਕੌੜੇ ਬਣਾ ਕੇ ਪਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਡੀਅਮ ਸੇਕ ‘ਤੇ ਤੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਕੁਰਕਰੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਛਾਨ ਕੇ ਕੱਢ ਲਓ।
  • ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾ ਕੇ ਪੇਪਰ ਨੈਪਕਿਨ ‘ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮਾ ਗਰਮ ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਓ।

Leave a Reply