Cornflakes Barfi Recipe in Hindi,”कॉर्नफ्लेक्स बरफी”, Recipe of Cornflakes Barfi in Hindi

कॉर्नफ्लेक्स बरफी-Cornflakes Barfi

कॉर्नफ्लेक्स बरफी की सामग्री-

  • ½ लीटर मलाईदार दूध
  • 1 कटोरी कॉर्नफ्लेक्स
  • ½ कटोरी चीनी
  • ¼ कटोरी खोया
  • 2-1/2 बड़े चम्मच देसी घी
  • 10-12 काजू
  • 10-12 बादाम
  • 1 बड़ा चम्मच चिरौंजी।

 कॉर्नफ्लेक्स बरफी बनाने की विधि-

  1. दूध को उबालें और उसमें कॉर्नफ्लेक्स डालकर नरम करें।
  2. मंदी आँच पर लगातार चलाते हुए पकाएँ। जब दूध एकदम सूख जाए व लुगदी जैसी बन जाए। तब चीनी डालकर भूनें।
  3. चीनी का पानी सूख जाए तब घी डालकर भूनें।
  4. जब मिश्रण बरतन में लोंदे जैसा लगे तब खोया मसलकर डालें व चला-चलाकर एकसार कर । लें।
  5. चिकनी थाली में उलटकर चाकू से फैलाएँ व हलका सा बेलन फिरा दें।
  6. चाकू से बरफी का आकार उकेर दें। आधा आधा काजू-बादाम रखकर हर बरफी पर दबाएँ। तीन-चार चिरौंजी रखकर दबाएँ। फ्रिज में रखकर सैट करें।
  7. आकार के ऊपर चाकू रखकर बरफी काट लें। चाहें तो शुद्ध चाँदी के वर्क से सजाकर परोसें।

Leave a Reply