Divale Recipe in Hindi,”दीवले”, Maida Divale Recipe in Hindi

कैसे बनाते हैं दीवले –  How to make Maida Divale

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सामग्री-Ingredients to make Maida Maida Divale

  • 1 किलो मैदा
  • 2 प्याले मोयन का घी
  • 750 ग्राम चीनी
  • ¾ प्याला पानी
  • 1 छोटा चम्मच पिसी इलायची
  • 1 बड़ा चम्मच बारीक कटे बादाम
  • 1 बड़ा चम्मच बारीक कटे पिस्ता
  • तलने के लिए घी या तेल।

मीठी चक्कर चकरी बनाने की विधि – Recipe of making  Maida Divale

  1. मैदा छान लें। मोयन का घी डालकर मसलें और थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर कड़ा गूंध लें।
  2. गूंधे मैदा से दो-तीन बड़ी लोइयाँ बनाकर बड़ी फैली रोटियाँ बेल लें। किसी छोटी कटोरी अथवा ढक्कन से गोल-गोल दीवले काट लें। काँटे अथवा चाकू से बीच में से गोद दें ताकि फूल न जाएँ।
  3. कड़ाही में तेल या घी गरम करें और मध्यम आँच पर सेंक लें।
  4. एक दूसरी कड़ाही में चीनी व पानी डालकर तीन तार की चाशनी बनाएँ। जब चाशनी खिलने लगे तो तुरंत सारे दीवले डालकर उलट-पुलटें, ताकि सब पर चीनी चढ़ जाए।
  5. बाहर निकालकर थाली में फैलाएँ, चाकू से अलग-अलग करें। पिसी इलायची और कटी मेवा बुरकें ताकि उनपर चिपक जाए।

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