Indian Recipes in Hindi,“Lassi”,”पंजाबी लस्सी” Recipe in Hindi

“Lassi”,”पंजाबी लस्सी” 

सामग्री

  • दही- ढाई कप,
  • चीनी- आधा कप,
  • बर्फ के टुकड़े 7 से 8,
  • इलाइची पाउडर- आधा चम्मच,
  • ठंडा दूध- आधा कप,
  • मलाई- 2 से 3 चम्मच.

पंजाबी लस्सी बनाने के लिए:

  1. सबसे पहले दही और चीनी को मिक्सी के जार में डाल कर 2-3 के लिए फैंट लें.
  2. अब इसमे बर्फ के टुकड़े डालकर मिक्सी को एक मिनट के लिए चला दें.
  3. अब फैंटी हुई लस्सी एकदम गाढ़ी हो जाएगी. अब हम इसमे ठंडा दूध और इलाइची पाउडर मिलाकर एक बार फिर से मिक्सी को चला देंगें.
  4. जिससे लस्सी बर्फ और दूध में एकदम अच्छे से मिक्स हो जाएगी.
  5. अब तैयार की हुई लस्सी को लस्सी के बड़े गिलास में एक धार बनाकर डालें जिससे लस्सी में काफी फैना हो जायेगा.
  6. अब लस्सी के ऊपर 1-2 चम्मच मलाई डालकर और उपर जीरा बुरक कर इसे ठंडा ठंडा सर्व करें.

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