Indian Recipes in Hindi,“Palak Corn Curry”,”पालक कॉर्न करी” Recipe in Hindi

“Palak Corn Curry”,”पालक कॉर्न करी” 

सामग्री

  • पालक- 2 कप
  • कॉर्न- 2 कप (उबले हुए)
  • जीरा- 1 छोटा चम्मच
  • हल्दी- एक चुटकी
  • लाल मिर्च पाउडर- एक चौथाई छोटा चम्मच
  • हींग- 1 चुटकी
  • गरम मसाला- एक चौथाई छोटा चम्मच
  • कसुरी मेथी- आधा छोटा चम्मच
  • मलाई- एक चौथाई कप
  • पानी- 1 कप
  • बटर- 3 बड़े चम्मच

मसाला पेस्ट के लिए

  • प्याज- 1 (बारीक कटा)
  • टमाटर- 1 (बारीक कटा)
  • अदरक- 1 टुकड़ा
  • लहसुन- 3
  • हरी मिर्च- 1 (बारीक क टी)
  • काजू- 2 बड़े चम्मच

मसाला पेस्ट

  • मसाला पेस्ट की सारी सामग्री को मिक्सर में ग्राइंड कर लें। और एक बाउल में निकाल कर रख दें।

पालक प्युरी के लिए

  • पालक को पानी में उबाल लें। उबली हुई पालक को ठंडे पानी में डालें और 2-3 मिनट रख दें। मिक्सर में पालक के ग्राइंड कर लें।

करी बनाने के लिए

  1. एक पैन में बटर गरम करें। जीरा तड़काएं। मसाला पेस्ट डालें और हल्का सुनहरा होने तक पकाएं। पालक की प्युरी डालें। हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, हींग और गरम मसाला डालें। 3-4 मिनट पकाएं।
  2. 1 कप पानी और नमक डालें और धीमी आंच पर 6-7 मिनट पकाएं। उबले हुए कॉर्न डालें और पकाएं।
  3. एक बाउल में मलाई को अच्छी तरह से मैश करें और मलाई को मुलायम बना दें। मलाई, कसुरी म ेथी, डालकर 2-3 मिनट पकाएं और सर्व करें।

Leave a Reply