कैसे बनाते हैं आटे के खस्ता खजूर/ ठेकुआ – How to make Thekua Recipe
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सामग्री-Ingredients to make Khajoor/Khjur
- 250 ग्राम आटा
- 250 ग्राम गुड़
- 2 बड़े चम्मच घी
- ¼ चम्मच छोटी पिसी इलायची
- तलने के लिए तेल या घी।
खस्ता खजूर/ ठेकुआ बनाने की विधि – Recipe of making Khajoor/Khajur
- आटा व पिसी इलायची छान लें।
- गुड़ को पिघला लें। मोयन का घी मिलाकर आटे में डालकर अच्छी तरह गूंध लें।
- तेल या घी गरम करें।
- छोटी-छोटी लोइयाँ बनाकर हाथ से चपटी कर लें या हथेली से कोई भी आकार दे दें।
- मध्यम गरम आँच पर तेल या घी में डालकर दोनों ओर उलट-पलटकर खस्ता खजूर तलकर ब्राउन पेपर पर निकालें।
- जब अतिरिक्त तेल को पेपर सोख ले तब खजूरों को परोसें।
- इन्हें डिब्बे में बंद करके भी रखा जा सकता है।
