मलाई फेनियाँ-Malai Feniyan
सामग्री-
- 350 ग्राम फीकी फेनी
- 2 प्याले मलाई (गाढ़ी व ताजी)
- 2 बड़े चम्मच शहद
- 1/2 छोटा चम्मच पिसी इलायची
- 1/2 छोटा चम्मच केवड़ा एसेंस
- 1/2 छोटा चम्मच गुलाब जल
- 2 बड़े चम्मच मिक्स फ्रूट जैम
- 1/4 बड़ा चम्मच पिसी चीनी
- 1/2 प्याला मिली-जुली मेवा।
मलाई फेनियाँ बनाने की विधि-
- आधी मात्रा मलाई में इलायची, केवड़ा, शहद, गुलाब जल और पिसी चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- जैम को फेंटकर पतला कर लें। बची मलाई उसमें डालकर फेंट लें।
- परोसनेवाली तश्तरी में फेनी फैलाकर उसके ऊपर मलाई मिश्रण चाकू से फैलाएँ।
- फेंटी जैम भी फैलाएँ। मेवे डालकर परोसें।
