Malpua Recipe in Hindi,”मालपुआ”,Recipe of Suji Malupa in Hindi

मालपुए, मालपुआ, Malpua Recipe

मालपुए की सामग्री-

  • 1/2 कटोरी मैदा
  • 1/2 कटोरी सूजी
  • 1/4 कटोरी चीनी
  • 1-1/2 कटोरी दूध
  • 1 प्याला खोया
  • 1/2 प्याला मिली-जुली मेवा
  • 1-1/2 छोटा चम्मच पिसी इलायची
  • तलने के लिए तेल
  • मिक्स फ्रूट जैम व रबड़ी परोसने के लिए।

मालपुए बनाने की विधि-

  1. सूजी साफ करें और मैदा छान लें।
  2. पिसी चीनी व दूध डालकर गाढ़ा घोल बनाएँ। और ढककर आधा घंटा रखा रहने दें। फिर पिसी इलायची मिलाएँ।
  3. बनाने के समय घोल को दोबारा फेंटे।
  4. साफ-सूखी गरम कड़ाही में खोया हलका सा भूनकर उसमें कटी मेवा डालें।
  5. आँच से उतारकर ठंडा करें और हाथ से भुरभुरा कर लें।
  6. एक बड़ा चम्मच तेल कड़ाही में डालकर गरम करें। घोल को मिलाकर बड़ा चम्मच भरकर
  7. गरम तेल में डालें।
  8. मंदी आँच पर उलटकर सेंकें। बीच में खोया भरकर पलट दें।
  9. गुलाबी-गुलाबी मालपुए रबड़ी, मेवे और जैम से सजाकर परोसें।

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