मीठा दही-Mishti Doi
मिष्ठी दही की सामग्री-
- 1 लीटर दूध
- बड़े चम्मच दही
- 1 छोटा चम्मच पि सी हरी इलायची
- बड़े चम्मच चीनी
- 5-6 धागे केसर।
मिष्ठी दही बनाने की विधि-
- भारी पेंदे के पतीले में दूध उबलने रखें। उबाल
- आ जाए तो पका-पकाकर आधा करें।.
- चीनी व पिसी इलायची मिलाकर गुनगुना करें। केसर डालकर मिलाएँ।
- गुनगुने दूध में दही डालकर मिला दें और ढककर दही जमने दें। 4. ठंडा करने रखें, फिर ठंडी-ठंडी मिष्ठी दही परोसें।
