पनीर बाइट्स-Cheese Sweet Bytes
पनीर बाइट्स की सामग्री-
- 500 ग्राम ताजा पनीर
- 2 स्लाइस ब्रेड
- 1/2 छोटा चम्मच पिसी इलायची
- 1/4 प्याला छोटे कुटे मिस्री दाने
- 1 प्याला चीनी प्याला पानी
- 2 बड़े चम्मच बादाम की कतरन
- 2 बूंद पीला रंग।
पनीर बाइट्स बनाने की विधि-
- पनीर को हथेलियों से अच्छी तरह मसलें।
- ब्रेड स्लाइसों के किनारे काटकर निकालें और हाथों से भुरभुरा कर लें। रंग व पनीर के साथ मिलाकर फिर अच्छी तरह से मसलें, रवा नहीं आना चाहिए।
- चीनी में पानी डालकर गरम करें व ऊपर आई मैल हटा दें। उबाल आने दें।
- पनीर मिश्रण को एक समान भागों में बाँट लें।
- चिकनी हथेली पर हर भाग को रखकर दबा- दबाकर गोल करें। मिस्री दाने भरें व हाथ से
- दबाकर तिकोना आकार दें।
- उबलती चाशनी में डालकर पकने दें। आँच तेज ही रखें। थोडी-थोडी देर में पानी का छींटा मारते रहें। छह-आठ मिनट उबालकर उतार लें।
- आधा प्याला ठंडा पानी डालकर रखें। छलना पर टुकड़े उतार लें। इलायची व बादाम कतरन बुरककर परोसें।
