Mango Cake/आम का केक
सामग्रीः
- 2 कप मैदा,
- 1 कप आम का रस,
- 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर,
- चुटकीभर सोडा,
- 1 कप क्रीम,
- 1/4 कप पिसी हुई शक्कर,
- आधा टीस्पून मैगी एसेंस
गुलाब केसरी आइसिंग के लिए:
250 ग्राम मार्गरिन या बटर,
250 ग्राम आइसिंग शुगर,
1/4-1/4 टीस्पून वनीला एसेंस और मैंगो एसेस,
सभी सामग्री को मिलाकर फेंटकर थोड़ी देर के लिए रख दें. गुलाबी केसरी आइसिंग तैयार है.
विधिः
मैदा, बेकिंग पाउडर, सोडा व पिसी हुई शक्कर को छान लें. मैदे में आम का रस डालकर 5 मिनट तक अच्छी तरह से फेटे. कुकर में तैयार मिश्रण डालकर बिना सीटी लगाए 10 मिनट तक भाप पर पकाएं, गुलाबी केसरी आइसिंग को आइसिंग मोल्ड में डालकर केक के ऊपर आइसिंग करके सर्व करें।
