कैसे बनाते हैं आटे की पंजीरी या कसार – How to make Atta Panjiri/Dry Panjiri
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सामग्री-Ingredients to make Atta Panjiri
- ¾ प्याला आटा प्याला
- ¼ सूजी प्याला देसी घी
- ¼ बड़े चम्मच पिसी चीनी
- 2-1/2 बड़ा चम्मच किशमिश
- 1 बड़ा चम्मच गोला कसा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच कटे बादाम
- 1 बड़ा चम्मच चिरौंजी दाना
- 1 बड़ा चम्मच कुटी मिस्री
- 10-12 मखाने तले व कटे हुए।
पंजीरी या कसार बनाने की विधि – Recipe of making Aate ka Kasar
- घी गरम करके आटा और सूजी अलग-अलग भून लें।
- जब आटा व सूजी गुलाबी रंग के हो जाएँ और महक उठने लगे तब ही समझें कि ठीक से भून गया।
- ठंडा करके पिसी चीनी मिलाएँ और थाली में निकाल लें।
- कटे बादाम, तले मखाने, किशमिश, चिरौंजी। दाना, कुटी मिस्री और कसा गोला ऊपर से मिलाएँ।
- अगर प्रसाद के लिए बना रहे हैं तो तुलसी पत्ते। हाथ से तोड़कर ऊपर से रखें
