Chawal ki Kheer Recipe in Hindi,”चावल की खीर”, Recipe of Rice Kheer in Hindi

कैसे बनाते हैं चावल और दूध की खीर

चावल की खीर की सामग्री –

  •  1-1/2 लीटर मलाईदार दूध
  • 1 मुट्ठी चावल
  • 2 बड़े चम्मच चीनी
  • 1 बड़ा चम्मच देसी घी
  • 2 बड़े चम्मच किशमिश
  • 1 बड़ा चम्मच कटे बादाम
  • 1 छोटा चम्मच पिसी हरी इलायची
  • 1 छोटा चम्मच गुलाब जल।

चावल की खीर की विधि –

  1. चावल साफ करें और अच्छी तरह धोकर पानी में भिगो दें।
  2. दूध को उबलने रखें। उबाल आ जाए तो आँच मंदी करके भीगे चावल डालकर पकने दें।
  3. चलाते रहें, बीच-बीच में कई बार चलाएँ ताकि तली में चावल चिपक न जाएँ।
  4. मनचाहा गाढ़ा होने तक पकाएँ।
  5. चीनी व किशमिश डालकर मिलाएँ और चीनी । घुलने तक पकाएँ।
  6. घी डालकर मिलाएँ। आँच से उतारकर ठंडी करें।
  7. गुलाब जल, इलायची और कटे बादाम डालकर परोसें।

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