Chinese Fried Noodles
Ingredients (Serves 4)
- 1 packet egg noodles, parboiled
- 1 cup lean cooked pork, shredded
- 1 cup roast pork, shredded
- 4 green onions, thinly sliced
- 1 egg beaten, fried like omelette and shredded
- 1 tbsp, cornflour blended with
- 1/2 cup pork stock
- 2 cups pork stock
- Salt and pepper to taste
Preparation
Heat 3 tbsp oil and fry the noodles to brown evenly. Put in a deep dish. Heat 2 tbsp more oil and fry onions and lean pork for 1 minute. Mix together pork stock, cornflour, salt and pepper and put in, cook till thick. Mix in roast pork and egg. Serve over noodles.
तैयारी
3 टेबलस्पून तेल गरम करें और नूडल्स को भी ब्राउन होने तक भूनें। एक गहरी डिश में डालें। 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें और प्याज और 1 मिनट के लिए लीन पोर्क भूनें। एक साथ पोर्क स्टॉक, कॉर्नफ्लोर, नमक और काली मिर्च को मिलाएं और गाढ़ा होने तक पकाएं। रोस्ट पोर्क और अंडे में मिलाएं। नूडल्स के ऊपर परोसें।
