गोभी पराठे, Gobhi Parantha Recipe in Hindi
सामग्री:
- 1 कप गेहूं का आटा
- नमक , स्वाद अनुसार
- गेहूं का आटा , रोल बनाने के लिए
- तेल , चुपड़ने और पकाने के लिए
मिक्स करके भरावन बनाने के लिए
- 1 1/4 कप कसी हुई फूलगोभी
- 2 टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- 2 टी-स्पून कसा हुआ अदरक
- नमक , स्वाद अनुसार
- 1/4 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर
- 1 टी-स्पून अनार का पाउडर
विधि:
- एक गहरे बर्तन में गेहूं का आटा और नमक डालिए और पर्याप्त पानी का उपयोग करते हुए मुलायम आटा गुंधिये।
- आटे को 7 बराबर भागों में बाँट लीजिए और एक तरफ रख दीजिए।
- भरावन को 4 बराबर भागों में बाँट लीजिए और एक तरफ रख दीजिए।
- आटे को 125 मिमी। (5”) व्यास के गोल आकार में, थोड़े आटे की मदद से बेल लीजिए।
- रोटी पर भरावन का एक भाग एक सामान फैलाइए और उसे दूसरी रोटी रख दीजिए।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम कीजिए और उसपर थोडा तेल चुपडिए।
- पराठे को, थोड़े तेल की मदद से, दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाइए।
- क्रमांक 4 से 7 की प्रक्रिया को दोहराते हुए बचे हुए और 3 पराठे बनाइए।
- गरमा गरम परोसिए।
