Paneer ke Rasgulle Recipe in Hindi,”पनीर के रसगुले”, Recipe of Cheese Rasgulla in Hindi

पनीर के रसगुले-Cheese Rasgulla

 पनीर के रसगुले की सामग्री-

  • 500 ग्राम ताजा पनीर (घर का बना)
  • 2 बड़े चम्मच मैदा
  • 2-3 बूंदें केवड़ा
  • 1 बड़ा चम्मच गुलाब जल
  • 1 बड़ा चम्मच बताशा चूरा
  • 500 ग्राम चीनी
  • 2 गिलास पानी।

पनीर के रसगुले बनाने की विधि-

  1. पनीर को मैदा के साथ अच्छी तरह से मसलकर एकसार कर लें।
  2. दो-तीन बार और मसलें। मसले मिश्रण को एक समान भागों में बाँट लें।
  3. प्रत्येक भाग को गोल करें। बीच में चुटकी चुटकीभर बताशा चूरा भरकर सफाई से गोलियाँ तैयार करें।
  4. चीनी व पानी मिलाकर, छानकर उबलने रखें।
  5. उबलते ही तैयार गोलियाँ डालें और पंद्रह मिनट तक तेज आँच पर उबलने दें।
  6. लगभग हर पांच मिनट पर उबलते रसगुल्लों पर थोड़ा ठंडा पानी डालें।
  7. रसगुल्लों को फूलने दें। आँच से उतारकर आधा प्याला ठंडे पानी से भरे बरतन में रसगुल्ले व
  8. चाशनी पलट दें।
  9. ठंडा होने दें। केवड़ा व गुलाब जल डालकर रसगुल्ले परोसें।

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