कैसे बनाते हैं पनीर की खीर
पनीर की खीर की सामग्री –
- 1 लीटर दूध
- 250 ग्राम पनीर ताजा
- 2 बड़े चम्मच चीनी
- 1 बड़ा चम्मच कटे बादाम।
पनीर की खीर की विधि–
- पनीर को धो लें और दबाकर उसका पानी निकाल दें।
- छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- दूध को भारी पेंदे की कड़ाही या पतीले में उबाल लें।
- मंदी आँच करके पनीर के टुकड़े डालें। थोड़ी थोड़ी देर के बाद पतीले को हिलाएँ ताकि पनीर पतीले के पेंदे में न चिपक जाए।
- जब पनीर थोड़ी देर पक जाए तो चमचे से चला-फिरा सकते हैं।
- खीर मनचाही गाढ़ी हो जाए तो आँच से उतारकर चीनी डालकर मिलाएँ।
- कटे बादाम बुरककर ठंडा करके खाएँ और खिलाएँ।
