Prawn Chilli
Ingredients (Serves 2)
- 250 gm king-size prawns
- 2 green onions, shredded
- 8 chillies, seeded and slitted
- 1 inch piece ginger, shredded
- 1 tbsp brandy
- 2 tbsp cornflour mixed with 2 beaten egg whites
- 1 tbsp soya sauce
- 2 tbsp, vinegar
- 2 tsp sugar
- Salt and pepper to taste
- A few parsley leaves
- 2 flakes garlic
Preparation
Mix together sugar, sauce, salt and vinegar. Mix prawns with brandy and cornflour mixture. Deep fry the prawns and remove to a plate. Heat 3 tbsp oil and fry ginger, onion, chillies and 2 flakes crushed garlic, when fragrant, put in the prawns along with vinegar mixture, heat thoroughly and serve hot.
तैयारी
चीनी, सॉस, नमक और सिरका मिलाएं। ब्रांडी और कॉर्नफ्लोर मिश्रण के साथ झींगे मिलाएं। झींगे को डीप फ्राई करें और एक प्लेट में निकालें। 3 टेबलस्पून तेल गर्म करें और अदरक, प्याज, मिर्च और 2 गुच्छे कुचले हुए लहसुन को भूनें, जब सुगंधित हो तो झींगे को सिरके के मिश्रण के साथ डालें, अच्छी तरह से गर्म करें और गरमा-गरम परोसें।
