Prawns in Garlic Sauce
Ingredients (Serves 2)
- 250 gm big prawns, shelled
- 1 egg white
- 1 tsp cornflour
- 1 tbsp brandy
- 10 flakes garlic
- 4 green onions, thinly sliced
- 1/3 tsp ajino motto
- 1 tsp soya sauce
- 2 tbsp tomato sauce
- 2 tsp cornflour mixed with 1/2 cup water
- Salt and pepper to taste
Preparation
Grind garlic to a paste and mix with 1 cup water. Strain through a fine sieve. Mix egg white, cornflour and brandy. Dip the prawns in the mixture and deep fry to a golden colour. Drain. Heat 2 tbsp oil and fry onions for 1 minute, add prawns alongwith the remaining ingredients and Cook till thick. Serve hot.
तैयारी
लहसुन को एक पेस्ट में पीसें और 1 कप पानी के साथ मिलाएं। एक बढ़िया छलनी के माध्यम से छाने। अंडे का सफेद भाग, कॉर्नफ्लोर और ब्रांडी मिलाएं। झींगे को मिश्रण में डुबोएं और सुनहरा रंग तक भूनें। नाली। 2 टेबलस्पून तेल गरम करें और प्याज को 1 मिनट के लिए भूनें, शेष सामग्री के साथ झींगे डालें और गाढ़ा होने तक पकाएं। गर्म – गर्म परोसें।
