Vegetarians Ten Varieties
Ingredients (Serves 8)
- 100 gm green peas
- 100 gm French beans
- 100 gm cabbage
- 100 gm carrots
- 100 gm cauliflower
- 100 gm capsicums
- 100 gm water chestnuts
- 1 cup bean sprouts
- 1 cup roasted cashewnuts
- 4 green onions, sliced finely
- 1/2 tsp ajino motto
For sauce
- 4 tbsp each of chilli sauce and tomato sauce
- 1 tbsp cornflour mixed with 1/2 cup water
- 1 tbsp soya sauce
Preparation
Shred all the vegetables finely. Heat 6 tbsp oil and add all the vegetables. Fry for 5 minutes. Mix together all the sauce ingredients and add alongwith spices. Cook till thick. Decorate with cashewnuts. Will taste nice over fried noodles or boiled rice.
तैयारी
सभी सब्जियों को बारीक काटकर तैयार करें। 6 बड़े चम्मच तेल गरम करें और सभी सब्जियां डालें। 5 मिनट के लिए भूनें। सभी सॉस सामग्री को मिलाएं और साथ में मसाले डालें। गाढ़ा होने तक पकाएं। काजू से सजाएँ। तले हुए नूडल्स या उबले हुए चावल पर अच्छा स्वाद आएगा।
