दलिया खोया डिलाइट-Dalia Khoya Delight
दलिया खोया डिलाइट की सामग्री-
- 1 कटोरी दलिया
- 2 बड़े चम्मच देसी घी
- 4-5 बड़े चम्मच दूध पाउडर
- 1 कटोरी खोया
- 1 कटोरी मेवा
- ¼ प्याला या कटोरी पिसी चीनी ।
- 8-9 धागे केसर
- 1 छोटा चम्मच पिसी इलायची।
दलिया खोया डिलाइट बनाने की विधि-
- साफ, सूखी कड़ाही में खोया भून लें। कुकर में देसी घी गरम करके साफ किया हुआ दलिया डालकर भूनें।
- आधी कटोरी पानी डालकर दलिया पका लें। यदि नमी रह जाए तो थोड़ी देर आँच पर रखकर सुखा लें।
- खोया, दलिया, चीनी व इलायची को अच्छी तरह मिला लें।
- दो बड़े चम्मच दूध पाउडर और मेवा भी खोया मिश्रण में मिलाएँ। चिकनी हथेलियों से मनपसंद आकार तैयार करें। साँचों का प्रयोग भी किया जा सकता है।
- तश्तरी में दूध पाउडर फैलाएँ। दोनों ओर से पाउडर में उलट-पलटकर तश्तरी में रखें।
- केसर को एक बड़े चम्मच पानी में घोल लें। थोड़ा-थोड़ा केसर सब टुकड़ों पर लगाकर परोसें।
