फ्रूट कुल्फी-Fruit Kulfi
फ्रूट कुलफी की सामग्री-
- 1 लीटर दूध
- 1/4 प्याला चीनी
- 1/2 छोटा चम्मच एसेंस (किसी भी फल का)
- 1/2 प्याला रसभरी व स्ट्रॉबेरी के छोटे टुकड़े
- 1/2 प्याला रसभरी व स्ट्रॉबेरी (दो-दो टुकड़ों में कटी)
- 1 छोटा चम्मच नीबू का रस
- 1/2 प्याला ठंडा फूट पल्प (आलूबुखारा, चेरी या स्ट्रॉबेरी)।
फ्रूट कुलफी बनाने की विधि-
- भारी पेंदे के बरतन या कड़ाही में दूध को उबालें।
- दूध को पकाकर एक-चौथाई कर लें। ठंडा करके चीनी मिलाएँ।
- ठंडा फूट पल्प डालकर मिलाएँ।
- नीबू का रस, एसेंस, रसभरी व स्ट्रॉबेरी के टुकडे डालकर मिलाएँ।
- सबको मिलाकर साँचों में भरें और फ्रीजर में रखकर जमाएँ।
- जमी फ्रूट कुलफी प्यालों में निकालें।
- दो टुकड़ों में कटी रसभरी व स्ट्रॉबेरी के टुकड़े ऊपर से डालकर परोसें।
