Instant Kanchipuram Idli Recipe in Hindi,”कांचीपुरम इडली”, How to make Kovil Idli Recipe in Hindi

कैसे बनता है स्वादिष्ट और हेल्थी कांचीपुरम इडली नाश्ता – Kanchipuram Idli Breakfast

 सामग्री: Ingredients for making Kanchipuram Idli

  • उरद दाल- 1/4 कप
  • चावल- 1/2 कप
  • चना दाल- 1/4 चम्म च
  • दही- 1/8 कप
  • काजू- 100 ग्राम
  • हरी मिर्च- 2
  • नारियल- 1/2 कप
  • अदरक- 1/4 चम्म च
  • मिर्च पाउडर- 1/2 चम्ममच
  • नमक- स्वा दअनुसार
  • कडी पत्तेड- थोड़े से
  • तेल- 3 चम्म च
  • घी- 1 चम्म च

कांचीपुरम इडली बनाने की विधि: Recipe for Kanchipuram Idli in hindi

  • उरद दाल और चावल को पानी में 4 घंटे के लिये धो कर पानी में भिगो दीजिये।
  • अब चना दाल को अलग से पानी में भिगोइये।
  • फिर उरद दाल और चावल को पानी से निकाल कर मिक्सीे में पीस लें।
  • अब इन्हें एक साथ किसी गर्म जगह पर करीब 8 घंटों के लिये रख दें जिससे कि उसमें खमीर बन जाए।
  • अब इस मिश्रण में दही, काजू, हरी मिर्च, घिसी गरी, अदरक, मिर्च पाउडर, कडी पत्तीत, घी, नमक और भिगोई चना दाल मिक्स करें।
  • अब इडली के सांचे में घी लगाइये और उस में इस इडली के मिश्रण को भरिये।
  • 10 से 12 मिनट तक इडली को भाप में पकाइये और फिर सर्व कीजिये।

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