Kaju Pista Roll-केसर-पिस्ता ट्विस्ट रोल
केसर-पिस्ता ट्विस्ट रोल की सामग्री-
- 3 प्याले ताजा खोया
- 2 बड़े चम्मच पिस्ते छिले-कटे
- 2 बूंद हरा रंग
- 2 बूंद पीला रंग
- 7-8 धागे केसर
- 1/4 प्याला बूरा या चीनी।
केसर-पिस्ता ट्विस्ट रोल बनाने की विधि-
- केसर को एक बड़े चम्मच पानी में घोल लें।
- साफ-सूखी कड़ाही में खोया डालकर हलका सा भूनें और बूरा या चीनी डालकर मिलाएँ।
- खोया मिश्रण दो भागों में बाँट लें।
- एक भाग में हरा रंग व कटे पिस्ते डालकर मिलाएँ और दूसरे भाग में पीला रंग व केसर
- डालकर मिलाएँ।
- दोनों भागों से छोटी-छोटी समान आकार का पेड़ियाँ तोड़ लें। उनको गोल करके फिर लंबाई
- में रोल करें।
- एक लंबा रोल केसर का और दूसरा पिस्ते का मिलाकर ट्विस्ट करें।
- इसी प्रकार बाकी भी तैयार करें।
