Milk Cake Recipe in Hindi,”मिल्क केक”, Recipe of Milk Khoya Cake in Hindi

Milk Cake Recipe in Hindi,”मिल्क केक”, Recipe of Milk Khoya Cake in Hindi

मिल्क केक, Milk Khoya Cake

मिल्क केक की सामग्री-

  • लीटर दूध
  • 1/4 प्याला चीनी
  • 1 प्याला गाढ़ी ताजी मलाई
  • 1/4 प्याला खोया ताजा
  • 1 छोटा चम्मच पिसी हरी इलायची
  • 1 प्याला बारीक कटे मेवे
  • 1 छोटा चम्मच गुलाब जल
  • 1-2 बूंद केवड़ा एसेंस
  • चाँदी के वर्क आवश्यकतानुसार।

मिल्क केक बनाने की विधि-

  1. भारी पेंदे की कड़ाही में दूध को उबलने रखें।
  2. उबालकर दूध को एकदम गाढ़ा कर लें और तली में चिपकने न दें।
  3. चीनी डालकर मिलाएँ और ठंडा होने दें।
  4. मलाई फेंट लें। खोए को भूनकर मसल लें।
  5. फेंटी गाढ़ी मलाई, भुना-मसला खोया, गुलाब जल, इलायची व केवडा डालकर हलके हाथों से मिलाएँ।
  6. परोसनेवाले डोंगे में डालकर कटी मेवा मिलाएँ।
  7. वर्क आदि से सजाकर परोसें।

Leave a Reply