Paper-Wrapped Chicken
Ingredients (Serves 4)
- 500 gm minced chicken
- 2 tbsp soya sauce
- 1 tbsp brandy
- 2 inch piece minced ginger
- 1/4 cup minced coriander leaves
- 100 gm peas
- 100 gm shredded mushrooms
- 2 tsp till oil Salt to taste
- 2 green chillies, minced
- Squares of greased butter paper
Preparation
Mix together all the above ingredients to form a smooth mixture. Form the mixture into kababs or cigar shapes. Wrap each kabab in the butter paper. Tuck in the ends securely. Deep fry to a golden brown colour. Drain thoroughly. To eat break the centre of the paper with fork. Serve with sauce of your choice.
तैयारी
एक चिकनी मिश्रण बनाने के लिए उपरोक्त सभी सामग्रियों को मिलाएं। मिश्रण को कबाब या सिगार के आकार में बनाएँ। बटर पेपर में प्रत्येक कबाब को लपेटें। सिरों में सुरक्षित रूप से टक करें। सुनहरे भूरे रंग के लिए डीप फ्राई करें। अच्छी तरह से ड्रेन करें। अपनी पसंद की चटनी के साथ परोसें।
