Fish in Sauce
Ingredients (Serves 4)
- 500 gm fish fillets, cubed
- 2 eggs
- 2 tsps cornflour
- 1 tsp each of ginger and garlic juice
- Salt and pepper to taste
For sauce
- 1 tbsp soya sauce
- 1 tsp cornflour blended in 1/4 cup water
- 1/4 cup vinegar
- 1 tbsp sugar
- 1/2 tsp ginger juice
- 2 green onions, finely sliced
Preparation
Sprinkle ginger and garlic juice, salt and pepper on the fish. Set aside for half an hour. Mix together eggs and cornflour. Dip the fish in the batter and deep fry to a golden colour. Mix together the sauce ingredients with the exception of onions. Cook till thick. Pour over the fish and decorate with onions.
तैयारी
मछली पर अदरक और लहसुन का रस, नमक और काली मिर्च छिड़कें। आधे घंटे के लिए अलग सेट करें। अंडे और कॉर्नफ्लोर को एक साथ मिलाएं। मछली को बैटर में डुबोएं और सुनहरा रंग में डीप फ्राई करें। प्याज के साथ सॉस सामग्री को मिलाएं। गाढ़ा होने तक पकाएं। मछली के ऊपर डालो और प्याज के साथ सजाने।
