Meethe Samose Recipe in Hindi,”खोया समोसा”, Recipe of Mawa Samosa in Hindi

जैम-खोया समोसा-Mawa Samosa

जैम-खोया समोसा सामग्री-

  • 2 प्याले मैदा
  • 4 बड़े चम्मच मोयन का घी
  • 1/2 प्याला खोया
  • 1/2 प्याला बारीक कटे काजू-बादाम
  • 1-1/2 बड़ा चम्मच पाइनएपल जैम
  • तलने के लिए तेल या घी।

जैम-खोया समोसा बनाने की विधि-

  1. मैदा छानकर मोयन का घी डालकर मसल लें।
  2. थोड़े पानी का इस्तेमाल करके नरम मैदा गूंथ लें और किसी साफ, गीले कपड़े से ढककर
  3. रखें।
  4. साफ व सूखी कड़ाही में खोया डालकर मध्यम आँच पर भून लें। आँच से उतारकर उसमें मेवा
  5. और जैम मिलाकर भरावन तैयार करें।
  6. गूंधी मैदा से लोइयाँ बनाकर पतली-पतली पूरियां बेल लें।
  7. पूरियों को बीचोबीच चाकू से काटें व दो-दो भाग बना लें।
  8. कटे भागों को उठाकर तिकोना बनाएँ और पानी का हाथ लगाकर बीच से चिपका दें।
  9. अब उनमें थोड़ा-थोड़ा भरावन भरकर फिर पानी का हाथ लगाकर किनारे चिपका दें।
  10. जब सारे समोसे तैयार हो जाएँ तब तेल गरम करके मंदी आँच पर करारे व गुलाबी समोसे तलकर निकालें। इच्छानुसार परोसें।

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