Meva Makhana Halwa Recipe in Hindi,”मेवा-मखाना हलवा”, Recipe of Dry Fruits Makhana Halwa in Hindi

कैसे बनाते हैं मेवा-मखाना हलवा

मेवा-मखाना हलवा सामग्री

  • 2 प्याले मखाने
  • ¼ प्याला कटे बादाम
  • 15-20 पिसे काजू
  • ½ प्याला किशमिश
  • 1 प्याला चारों मगज (खरबूजा, खीरा, तरबूज व काशीफल के बीज)
  • 1 प्याला घी
  • 2-1/2 बड़े चम्मच चीनी
  • दूध आवश्यकतानुसार।

मेवा-मखाना हलवा बनाने की विधि

  1. किशमिश धोकर साफ करें व इतने पानी में भिगो दें जितने में डूब जाएँ।
  2. काजू भी भिगोकर दरदरे पीस लें। चारों मगजों को दूध का छींटा दे-देकर सिलबट्टे अथवा ग्राइंडर में पीस लें।
  3. इसीमें पानी छानकर किशमिशें, कटे बादाम और । पिसे काजू मिलाकर एक साथ पीस लें।
  4. आधी मात्रा घी की गरम करें व मखाने डालकर तल लें। गरम मखानों को फोड़कर दरदरा पीस लें।
  5. शेष बचा घी कड़ाही में गरम करके पिसा मिश्रण डालें और चला-चलाकर भूनें। दरदरे पिसे मखाने भी डालें और सबको एक साथ भूनें। जब मिश्रण सूखने लगे तो चीनी डालकर भूनें।
  6. पानी सूख जाए तब आँच से उतार लें और गरमागरम हलवा परोसें।

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