Seb ki Kheer Recipe in Hindi,”सेब की खीर”, Recipe of Apple Kheer in Hindi

कैसे बनाते हैं सेब की खीर

सेब की खीर सामग्री-

  • 6 लाल खट्टे-मीठे सेब
  • 1-1/2 लीटर दूध
  • ½ प्याला चीनी
  • ¼ प्याला काजू-बादाम कटे
  • ¼ छोटा चम्मच पिसी दालचीनी
  • 1 बड़ा चम्मच देसी घी।

सेब की खीर की विधि

  1. दूध को भारी पेंदे के पतीले में उबलने रखें। उबाल आते ही उसमें कड़छी डाल दें और आँच मध्यम कर दें।
  2. कड़ाही में घी गरम करें। सेबों का छिलका उतारकर कद्दूकस करके घी में डालकर मंदी आँच पर भून लें।
  3. जब दूध पककर एक लीटर रह जाए तब भुना हुआ सेब लच्छा डालकर-मिलाकर पकने दें। चलाते रहें, नहीं तो तली में चिपक जाएगा।
  4. पक-पककर जब दूध गाढ़ा होकर तीन-चौथाई रह जाए तब चीनी मिलाकर पकाएँ।
  5. जब लगे कि अब खीर जैसी बन गई है तब आँच से उतारकर ठंडा करें।
  6. दालचीनी व कटे काजू-बादाम मिलाकर स्वादिष्ट खीर परोसें।

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