आम और सूजी के केक की रेसिपी हिंदी में
गर्मियों मे आम की बाहर होती है इसलिए हम आम की कई तरह की स्वादिष्ट रेसिपीस बना सकते हैं उन्ही मे से एक है आम और सूजी का केक। ये बेहद नरम नरम और बिना ओवन के तैयार किया जा सकता है। इसे हम चाय पीने के समय खा सकते है।
सामग्री:
- 1 और ½ कप सूजी
- ½ कप + ¼ कप दूध
- 1 पका हुआ आम
- ½ कप चीनी
- ¼ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- सूखे मेवे (जो उपलब्ध हों)
विधि:
- एक गोल बर्तन में सूजी लें।
- आम और चीनी को मिक्सी में पीसकर प्यूरी बना लें। इसे सूजी में मिलाएं।
- अब इसमें ½ कप दूध डालकर अच्छे से मिक्स कर लें और 10 मिनट के लिए ढककर रख दें।
- फिर इसमें बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालें।
- अब ¼ कप दूध और डालकर बैटर को नर्म होने तक मिलाएं।
- एक केक मोल्ड को तेल से ग्रीस करें, बटर पेपर लगाएं और ऊपर से फिर थोड़ा तेल लगाएं।
- अब बैटर को मोल्ड में डालें और ऊपर से सूखे मेवे डालें।
- एक मोटे तले की कढ़ाई में वायर स्टैंड रखकर 5-7 मिनट तक प्रीहीट करें।
- मोल्ड को उसमें रखें, ढक्कन लगाएं और धीमी से मध्यम आंच पर 35-40 मिनट पकाएं।
- ठंडा होने पर केक को काटें और आनंद लें — नरम, रसीला और स्वादिष्ट आम केक तैयार है!
