Mango Ambal Thin, sweet-sour chutney. Well chilled, it is most welcome on a hot day. Ingredients 4 medium-sized green mangoes, washed and skinned 3-4 teaspoons mustard oil 2 whole …
Sindhi Mango Chutney Flavored with nigella (kalongi), this is one of my favorite variations of sweet mango chutney. It preserves excellently. Ingredients 2½ kg sour green mangoes, washed and …
Brinjal Pickle I am sure even brinjal-haters wouldn’t recognize this. It’s sweet-sour, garlicky and not at all complicated to make. Ingredients 1 kg long brinjals washed and chopped in pieces …
Capsicum Chutney This is one of my grandmother’s recipes and frankly I have never tasted capsicum chutney as good as this. This chutney gives tangy taste and a treat …
Hot Garlic Pickle Though you may not feel so inclined to eat this in summer you can certainly take advantage of the hot sun to mature it for and …
Onion Chutney, प्याज़ की चटनी मात्राः लगभग 350 ग्राम (3/4 पौंड) तैयारी का समयः 1 मिनट पकाने का समयः 20 मिनट सामग्री 225 ग्राम (1 1/3 कप) प्याज 75 …
Tomato Chutney, टमाटर की चटनी Recipe No-1 मात्राः लगभग 350 ग्राम (3/4 पौंड) तैयारी का समयः 15 मिनट पकाने का समयः 20 मिनट सामग्री 200 ग्राम (1/ कप) टमाटर …
Coconut Chutney, नारियल की चटनी मात्राः 300 ग्राम (34 पौंड) तैयारी का समयः 30 मिनट सामग्री 200 ग्राम (2½ , कप) नारियल 3 हरी मिर्च 5 ग्राम (1 ½ …
Carom Seeds Cold Fish, ठण्डी अजवाइनी मछली इस ठण्डे व्यंजन अजवाइन का विशेष रूप से प्रयोग किया गया है। तैयारी का समय: 1 घंटा पकाने का समय: 45-50 …
Kachumber Salad , कचुम्बर सलाद झटपट बनने वाला यह भारतीय सलाद मुख्य भोजन के साथ या अन्य अनेकों ‘व्यंजनों के साथ सजावटी सलाद के रूप में परोसा जा सकता है …
